Il 2025 è stato un anno difficile per la grande distribuzione italiana, con calo dei volumi di vendita e margini sotto pressione. Per il 2026, alcune strategie di contenimento dei costi stanno emergendo come priorità, tra cui l’ipotesi avanzata dalla Coop di chiudere i supermercati la domenica.
“Come Coop stiamo facendo una riflessione che vorremmo condividere con il sistema della Grande distribuzione: la chiusura dei supermercati la domenica per arrivare a un punto di caduta condiviso che potrebbe prevedere 6 giorni di apertura dei negozi”, ha spiegato Ernesto Dalle Rive, presidente di Ancc-Coop, in un’intervista a Il Sole 24 Ore.
Ancc-Coop comprende 72 cooperative di consumatori, con ricavi nel 2024 pari a 16,4 miliardi di euro e oltre 57 mila dipendenti in più di 2.200 supermercati, frequentati ogni settimana da 9 milioni di clienti. Secondo l’Ufficio studi Coop, la chiusura domenicale permetterebbe di contenere il costo del lavoro, con maggiorazioni salariali che arrivano almeno al 30%, e di recuperare produttività ed efficienza per un valore stimato tra 2,3 e 2,6 miliardi. Le risorse risparmiate potrebbero essere reinvestite in promozioni e nel miglioramento delle condizioni lavorative dei dipendenti.
Le indagini Coop indicano inoltre che circa un italiano su tre non fa la spesa la domenica, e che una parte dei consumi si sposterebbe negli altri giorni della settimana senza impattare significativamente sul fatturato.
Il Rapporto Coop 2026 mostra anche che i consumi rimarranno orientati alle spese di necessità: alimenti freschi, prodotti senza additivi e ortofrutta aumenteranno nel carrello, mentre caleranno carne rossa e salumi. Crescerà anche l’attenzione al marchio del distributore (Mdd), con il 70% degli italiani che non prevede cambiamenti nella spesa e un altro 20% che prevede un aumento del budget alimentare.
Il 2026, quindi, si preannuncia un anno di contenimento dei costi per la grande distribuzione e di consumi più selettivi per le famiglie, con un possibile cambiamento strutturale nella gestione dei supermercati.